谷雨节气饮食“宜水忌火” 推荐3款养生粥

要遵循自然节气的变化，根据气候特点进行谷雨养生。那么如何健康饮食，为安度仲夏打下基础呢？谷雨节气养生饮食有哪些？

谷雨节气饮食推荐-脾胃健身

春季，肝木旺盛，脾虚弱，谷雨前后15天，清明最后3天，脾处于旺盛时期。肝气伏，心气逐渐旺盛，脾气旺盛会使胃强壮，使消化功能处于旺盛状态，强烈的消化功能有利于营养的吸收，所以这是补充身体的好时机。此时，合适的饮食包括：参蒸鳗鱼段、菊花鳗鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温气养血的功效；草菇豆腐汤和生鸭蛋汤具有滋阴养胃、降血压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。而且要适当吃一些补血益气的食物，既能提高体质，又能为安度仲夏打下基础。

谷雨节气饮食推荐-宜“补水”

晚春气候复杂，但绝大多数地区天气多风，此时人体容易失水，抵抗力下降，容易诱发、加重感冒和许多慢性病。此时，“补水”显得尤为重要。春眠一夜后，人体消耗更多的水分。早上喝水不仅可以补充身体代谢流失的水分，清洁排空的胃，还可以有效预防心脑血管疾病的发生。饮用水量为250毫升。

另外，谷雨节气不妨喝一杯谷雨茶清肝明目。

谷雨茶是谷雨季节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，也叫二春茶。春季气温适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶清新宜人。口感醇厚绵和，对人体特别好，通过全身不畅之气:用茶驱湿，用茶防病，用茶养生气。据说谷雨这一天的茶会清火、辟邪、明目等，所以南方有谷雨摘茶的习俗。不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶喝，祈求健康。

谷雨节气饮食推荐-避免“火”食物

谷雨过后，意味着春天即将过去。根据中医“春养肝”的饮食疗法，此时的重点是养肝、清肝、滋养明目。菠菜是众多蔬菜中最适合养肝的。

中医认为菠菜甜凉，进入肠胃经络。具有补血止血、利五脏、通血、止渴润肠、滋阴平肝、助消化清胃热毒的功效，对肝气不适并发胃病的辅助治疗往往有效。对春季肝阴不足引起的高血压、头痛、头晕、贫血有较好的治疗作用。

此外，春季滋养肝脏避免“火”，春季应选择吃低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，可发挥清热解毒、凉血明目、通便、清脾开胃的作用。春夏少吃酸性食物和辛辣食物，否则会使肝火更旺，伤脾胃。春末，除适当食用优质蛋白质食品和果蔬外，还可饮用绿豆汤、红豆汤、酸梅汤和绿茶，防止体内积热。羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、花椒、胡椒等辛辣产品不宜食用，以防邪热化火，诱发疮痈疖等疾病。

谷雨节气饮食推荐-吃B族稳定情绪

春天是情绪疾病的高发病率。谷雨是春天的最后一个节气。人们可以吃一些可以缓解精神压力和调节情绪的食物。一些研究数据证实，多吃含维生素B的食物对改善抑郁症状有明显影响。一些研究表明，多吃碱性食物有助于缓解人体的不耐烦，因此容易生气的人多吃

谷雨节气养生饮食方

粥是一种适合谷雨季节食用的饮食，为您推荐几种谷雨养生粥。

1、决明子粥

炒10克明子(中药店有售)，60克大米，少量冰糖。先将决子和明子加水煎煮，取适量果汁。然后用果汁和米饭一起煮，粥后加入冰糖。

粥清肝、明目、通便。对红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等有明显效果，也是谷雨节气养生的好产品。

2、枸杞粥

枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，再加入枸杞，煮熟后即可食用。

特别适用于经常头晕、耳鸣遗精、腰膝酸软等疾病的患者。肝炎患者服用枸杞粥，具有保护肝脏、促进肝细胞再生的良好效果，是谷雨节气养生的好产品。

3、山药粥

将干山药片45-60克，或新鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克一起煮粥，作为早餐和晚餐食用。

将淮山药扎成筛子，放入盆中，加入冷水糊状。锅中放入适量水煮沸，搅拌山药粉，煮至煮熟，加入白糖调味。