中医认为，血虚症临床表现为面色苍白或萎黄、唇甲色淡、头晕眼花、失眠健忘，女性可见月经量少色淡等，当以补血法治之。在中医理论中，肝藏血，肾藏精，肝肾精血同源，因此补血与填精常常并行并用。当归、熟地，黑芝麻、桑葚，大枣等是常用的补血中药，由于气能生血，在补血同时。适当增加一些益气的黄芪，党参，在食疗中也经常使用。
清代中医家汪昂在医方集解中便有当归羊肉汤的食疗的食谱，用当归人参、黄芪、生姜与羊肉慢熬同炖，有温阳散寒。补血益气之功效，而大枣，黑芝麻，桂圆等共同煮粥，也能起到很好的养血补血的功效。补血注意不可妄补，否则易滋腻，生湿。可用黑芝麻，当归，大枣等食补调养，同时适当补气，因气能生血。注意，如果舌苔白腻或者黄腻，是不能补血滋阴的，否则就会虚而不受补，出现虚虚实实的情况。