绝大多数的急性肠胃炎患者是会拉肚子的，而且拉肚子的情况跟病因、病情不同而有所不同。轻度的患者只是大便次数增多，大便不成形；重度的患者甚至会出现水样便，大便十余次；严重的患者甚至合并一些特殊感染的患者，甚至大便可以有粘液脓血。要注意的是，急性肠胃炎，它是一个急性病，一过性，治疗以后恢复比较快，腹泻也是一过性的，治疗以后很快能够恢复，并不会反复出现。所以如果反复出现了腹泻，那应该警惕是不是急性肠胃炎，还是因为食物不耐受，或者是其他的慢性结肠炎，比如溃疡性结肠炎或者肠道的其他病变所引起，必要的时候还需要做肠镜的检查帮助我们明确诊断。

少部分急性肠胃炎的患者会发冷。发冷往往都是能发热前的表现，发冷以后往往出现体温的增加。轻度的患者有可能只是一个低热，重度的患者是会出现高热，发冷就显得更加的突出。急性肠胃炎，它是一个急性疾病，往往都是一过性的，给予有效的治疗以后，无论是发冷还是发烧，都会很快的控制急性肠胃炎的治疗主要还是对因跟对症，对于细菌感染性的，有效的抗生素的治疗能够缩短我们的病程，使我们的疾病很快的恢复。对于病毒感染，更多的还是我们注意饮食休息对症；如果腹泻严重的，我们可以给予止泻药；如果发热严重的患者，也可以给一些退烧药。但是要注意的情况下，就是在饮食的过程中，在这时候我们应该以清淡的饮食，避免高脂、高蛋白、高糖的食物增加我们胃肠道的负担。

急性肠胃炎是一个急性的病程，往往都是由不洁饮食或者是受凉、休息不佳所导致的一过性的疾病。临床症状是以腹痛、腹泻、恶心、呕吐，部分患者会出现发热的临床表现。它本身是一个比较好治愈的疾病，轻度的患者有可能有自愈的倾向，重度的患者有可能需要给予积极的对因和对症的治疗。总而言之，急性的肠胃炎是很好的预后，不会引起非常严重的后果。但是对于特殊的人群，比如糖尿病肿瘤的患者，如果没有很好的控制感染，所导致的感染中毒性休克；或者是由于腹泻特别严重，导致了水电解质的紊乱，从而导致的心脑血管的一些异常，这样疾病就比较严重了。但是这种情况还是少数，对于健康人群所导致的急性肠胃炎，预后都是比较好的；对于特殊人群出现了急性肠胃炎，还应该更加积极的治疗。

一般来说，我们急性肠胃炎的病因学主要是细菌或者是病毒感染，最常见的细菌包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌还有痢疾杆菌，病毒可能包括诺瓦克病毒等等这些病毒。一般轻型的急性肠胃炎，它的主要症状是恶心、呕吐、腹泻；如果是比较重的急性肠胃炎，那可能就会合并有便血，比如我们秋季比较常见的痢疾杆菌，它如果是比较严重，可能还会合并有脓血便；有一个特殊的疾病，我们叫出血坏死性小肠炎，这是一个比较特殊的细菌感染引起来的小肠的急性炎症，它严重甚至会引起小肠的坏死以及中毒，这一个比较严重急性肠胃炎，是可以引起便血的。所以，您觉得自个儿急性肠胃炎都已经便血了，那可能疾病就比较重，建议您还是得到感染科或者消化内科再看一看。

引起急性肠胃炎是因为病原微生物紊乱所引起的。而慢性肠胃炎是因为急性肠胃炎不能及时得到治疗痊愈或者复发所引起的。急性肠胃炎短时间之内，就会出现恶心呕吐，胃疼等症状。而慢性肠胃炎是因为胃粘膜长期受到刺激，使胃部不舒服，甚至会出现消化不了的症状，但是恶心呕吐是少数的现象。急性肠胃炎病情特别紧急，慢性肠胃炎是长期的，缓慢的。急性胃肠炎治疗的药物上因为胃肠炎有腹泻症状，所以可以用蒙脱石散进行止泻，配合肠道益生菌双歧杆菌进行调理，改善肠道环境，促进肠道功能恢复。如果有恶心呕吐，可以选择质子泵抑制剂。腹泻严重的患者，需要口服补液。另外有细菌感染，可以加用抗生素。抗生素和益生菌应间隔两小时服用。在治疗慢性肠胃炎的过程中，首先是需要根据患者是否有明确的病因，来分为病因治疗和对症治疗。感染性腹泻是需要根据病原体进行治疗，如果患者有乳糖不耐受，这种情况是需要剔除食物中的乳糖等，症状就可以得到缓解。