部分急性肠胃炎是能够自愈的。对于病毒感染以及症状比较轻的患者，既往没有明确的并发症或者没有明确的基础疾病，体质比较好的患者，这类患者注意休息，急性肠胃炎一到两天就能够很快的缓解症状，就能出现自愈。但是对于细菌感染，尤其是有基础病，老年人的患者，那还需要积极的给予抗生素的治疗，可能才能很好的控制症状。对于病毒感染，更多的是饮食调节休息；如果腹泻严重的情况下，可能需要给予止泻药的治疗，以防出现水和电解质的失衡所导致的一些严重的并发症。总体而言，部分急性肠胃炎是能够自愈的，但是如果症状持续存在，并且越来越重，不见缓解，腹泻的次数多，出现了脱水的一些症状，应该及时的医院就诊，积极的诊治，以防出现严重的并发症。

大多数的急性肠胃炎并不是非常严重，是不太要紧的。我们根据他的临床表现来判断的它的原因。比如说是细菌感染所导致的口服抗生素，绝大多数患者都是有效的。如果是病毒感染所引起的，我们注意休息，饮食的调节严重的可以给予一些止吐、止泻药，绝大多数的患者也是能够缓解的。但是如果对于一些老年人或有基础疾病的人，急性肠胃炎严重的时候，有可能会导致脱水的表现。这时候如果口服补液盐不能补充体内的水分以及电解质等。需要及时的医院就诊，否则有可能会出现严重的并发症。比如脱水以后，有可能会导致心血管的意外，甚至出现神志的改变。还有一些特殊的一些感染了特殊的一些病原体导致的严重，比如说大出血或者窗口，病情就是非常危重了，但是相对而言，这种严重的并发症是比较少见的。

益生菌可以用于治疗急性肠胃炎。病人发作急性肠胃炎时，会伴有腹痛、腹泻等症状，造成肠道脱水，引起胃肠道菌群紊乱，食用益生菌类药物可以调节胃肠道菌群，改善胃肠道环境，促进胃肠道蠕动，改善患者的症状。平时肠胃不好的病人要注意养成良好的饮食习惯，少吃辛辣刺激的食物，注意清淡饮食，不要吃不容易消化和过于油腻的食物增加肠胃负担，不要吃过冷和过热的食物刺激胃肠道，另外烟酒也可能会对胃肠道产生刺激，要注意戒烟酒。除此之外，非甾体类抗炎药也可能诱发胃肠道疾病，在选择用药是要注意合理用药。

在急性肠胃炎发作的过程当中，患者其实症状还是比较严重的，会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还有中等程度的发烧。在这种情况之下，患者的食欲肯定有明显的减退。在这种情况之下，患者要吃什么样的食物比较好，相信给再多的美味大餐摆在面前，其实对于急性肠胃炎的患者来说是难以下咽的，但是在急性肠胃炎的过程当中，并不提倡不吃东西，还是提倡患者进食一些容易消化吸收的碳水化合物，也就是一些米汤、米粥等等这一类的流食，或者是可以吃一些粥或者是面条这种半流食，不建议吃一些蔬菜或者是吃一些肉这种辅食，建议吃一些含有碳水化合物的米汤、米粥这类的食物，对于急性胃肠炎的患者是比较适宜的。

如果得了急性肠胃炎，那会有什么样的情况出现呢，会有上吐下泻、恶心、呕吐，会有腹部的疼痛、拉肚子、大便的形状和性状出现改变，有一部分患者会有低到中等程度的发热，相信在这种情况之下，再多的美味摆到面前，可能都难以下咽。在急性胃肠炎的后期，经过临床的治疗以后，逐渐恢复以后，大家所注意的是什么呢，就算胃肠炎觉得已经治好了，没有上吐下泻，这些症状都已经得到了缓解，这种情况也要注意饮食。这些辛辣刺激性的食物是不能吃的，特别油腻的这些食物也不能吃，由于有急性的胃肠炎发作以后，尽管已经有好转了，但是胃肠道还是处于功能非常低下的这种情况，所以如果是进食太丰盛、太油腻，会加重胃肠道的负担，使急性的胃肠炎得以反复。