有益老人健康长寿的食物有蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物，尤其是维生素C、β-胡萝卜素非蔬菜莫属，豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等，因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分。