贫血的人可以经常吃一些猪肝瘦肉粥来补血。食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。做法：准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用。瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡。再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效。