危害：人造鸡蛋与真鸡蛋相比，人造鸡蛋不仅没有任何营养价值对人体有着不利影响，其中含有的化学化物质诸如人造树脂、色素、凝固剂（含有大量的明矾）对体都有着相当大的危害。少量食用人造鸡蛋不会对人体造成伤害，长期食用，会造成记忆力减退、痴呆、贫血、骨质疏松，以及多种肠胃病。人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。