消除水肿的食物有很多，其中马齿苋做为野生草本植物，对人类的小便不利和身体浮肿都有很好的缓解功效，它含有的钾离子可以中和人体内的钠，能促进体内水分的排出，从而也就起到了利水消肿的功效。另外这种钾离子还能让血管壁扩张，加快血液流动，对人类的高血压也有一定的预防作用。