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牛肉会存在什么危险因素吗?
病情描述:
我家里人都特别喜欢吃牛肉,尤其是牛肉馅儿的饺子,牛肉会存在什么危险因素吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-07-03 22:17
    牛肉里面所含有的细菌还是比较多的。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。
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