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怎么用鲍鱼做粥?
病情描述:
家里有别人送的鲍鱼,想要拿来煮粥吃,怎么用鲍鱼做粥?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-06-30 20:05
    首先要虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用,鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用,锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用,取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟,然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味。
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