牛奶是不能代替水的，虽然牛奶中含有70％左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大约含有3％的动物脂肪，也就是“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。因此，牛奶不能喝得太多。