吃醋根本不会造成酸性体质。人体补充的水分，经过消化道的吸收酸碱性已经发生了变化，也就是说体液的酸碱性与引用水的酸碱性没有什么必然的联系，即使是经常吃醋的山西人也未必就成了酸性体质的人。