秋季人很容易干燥，所以要多吃些润燥的食物，百合是秋季特有的食物。中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受秋季燥而感冒咳嗽者，都宜于吃百合。晚上容易失眠、心神不宁时，也可以吃百合。现在已经知道，百合中营养很丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素等。