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用大米和小米熬粥健康吗?
病情描述:
我平时熬粥一般都是用大米或者是小米熬的,用大米和小米熬粥健康吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-05-22 17:19
    虽然大多数人都是用大米和小米熬粥,但是这两种米都是谷类食物,它们中普遍缺少赖氨酸,赖氨酸是谷类中的限制氨基酸,它会影响食物中的蛋白质生物价值。
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