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发色剂有什么作用?
病情描述:
听说发色剂是属于食品添加剂,它到底有什么作用?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 张建中 主任医师 北京大学人民医院 2018-04-28 23:39
    发色剂是食品添加剂的其中之一,它的主要作用可使肉类食品经过加工、保藏等过程后仍呈现良好色泽的物质。使用剂量国家有严格控制,常见种类:亚硝酸盐等。
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