常吃糖的食物很有可能会增加体内的血糖值，从而引起高血糖。糖类包括多种类型，如淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等，它们的化学结构不同，但它们在体内作为能量代谢的基本过程却大同小异。对维持基本生命来说，各种糖类都可以起到大致相同的作用。