胆固醇高的时候一定要注意低脂饮食，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等要少吃，高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脑血管病等多种疾病。专家认为日食肉类食品不能超过300克。