饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，发生头晕、注意力不集中、易疲劳等现象，导致记忆力减退，影响大脑功能。如果不吃早餐，身体得不到充足的营养和能量供给，自然运作效率低下，尤其作为“管理中心”的大脑会消极怠工。长此以往，还会影响记忆力。