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煮梨要带皮吗?
病情描述:
这两天咳嗽,想炖点梨汤喝,炖梨汤要带皮一起炖吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-12 13:13
    煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。因为梨核味属酸,梨肉味属甘,酸甘化阴利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺热、通大便的作用,即所谓酸甘化阴,苦能清热。把整个梨切开后一起煮有滋阴润肺清肺之功效。
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