咖啡有许多成分，咖啡里含有丰富的抗老化及其他保护神经的成分，因此适量饮用咖啡会有预防和延缓老年痴呆的效果。每天饮用３至５杯咖啡的中年人到老年后患老年痴呆的几率，比每天饮用２杯以下咖啡和每天饮用５杯以上咖啡的人要低６５％。