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鸡蛋要煮多久最佳
病情描述:
我平时用水煮鸡蛋,不是煮过久不好吃,就是没煮熟,鸡蛋要煮多久最佳?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院 2018-09-17 19:40
    鸡蛋沸水煮8分钟比较好。虽然鸡蛋可能会被沙门氏菌污染,但防范沙门氏菌感染也很简单。鸡蛋在烹饪前最好用清水充分冲洗外壳。因为鸡蛋外壳易粘有鸡粪,在加工过程中,尤其是半熟状态的鸡蛋有可能被鸡粪中的沙门氏菌污染,成为传播沙门氏菌病的祸首。所以,鸡蛋必须用沸水,并煮8分钟的时间。
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