葡萄酒含有多种营养成分，经常饮用可以降低总胆固醇，帮助分解人体摄入的高脂肪高热量物质，促进消化及新陈代谢。吃饭时适当饮用葡萄酒还可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒还具有利尿作用，促进毒素排出。