番茄豆腐豆芽汤含有丰富的维生素和蛋白质，有减肥美容的功效。
材料：大红番茄1个（约100克）、北豆腐半盒（约100克）、豆芽菜50克、香菜少许、盐2小匙。
做法：
1.将番茄洗净切块，豆腐切成小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。
2.锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。