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炒豆芽菜没熟透能吃吗
病情描述:
我今天炒的豆芽菜还去差点火候,没有熟透,扔掉又觉得可惜,那能不能吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-04 20:22
    炒豆芽不能生吃,否则很容易影响肠胃,甚至还会中毒,炒豆芽菜欠火候未炒透的豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、头晕等不良反应。
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