对于冬季，皮肤干燥，多吃水果和蔬菜能抵抗皮肤衰老。由于它们富含丰富的水分和维生素，还能让皮肤焕发光彩，肤色红润。因此，建议多食用胡萝卜，它的β-胡萝卜素含量是无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低：可以用鲜亮的橙色作为判断标准(杏、芒果、南瓜)。