胶原蛋白多的食物对皮肤就很好，例如猪皮冻。把猪肉皮放入开水中煮10分钟捞出，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末。放入冰箱，次日成冻。