红枣的正确吃法是：一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，破坏维生素C，用清水洗净后，生吃是最有营养的。二、吃枣也不可过量。脘腹胀满、食欲不振者不宜食用三、红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。四、儿童脾胃功能较弱，红枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能。并且红枣糖分过多，容易引发龋齿。