苹果富含维生素C、维生素K、维生素B6、核黄素、烟酸、叶酸、矿物质如钾、钙、磷，以及抗氧化剂等。此外，苹果中含有大量的膳食纤维，特别是可溶性纤维，如果胶和纤维素。这些纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘，并有助于调节胆固醇水平。