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柿子为什么吃起来比较涩呢?
病情描述:
柿子树上结了好多柿子,摘下一个,吃了一口,感觉涩极了,这是为什么呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-28 22:02
    柿子涩主要是生的缘故,未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质(鞣酸),单宁质有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,让人产生“涩”的感觉。
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