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豆浆可以和鸡蛋一起吃吗?
病情描述:
我早上喜欢喝豆浆,喝豆浆的时候可以吃鸡蛋这类的食物吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-08-29 23:27
    豆浆和鸡蛋一起吃对身体有伤害,豆浆不喝鸡蛋一起吃。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低豆浆和鸡蛋的营养价值,所以豆浆不能和鸡蛋一起吃。
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