猪蹄是滋补佳品的原因是：猪蹄也是一种营养丰富的食物，猪蹄中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素，钙磷铁等多种对人体的健康有很多好处的营养元素，可以说猪蹄是日常生活中人们最好的滋补佳品。同时猪蹄也是一种富含胶原蛋白的食物，长期猪蹄的话还有美容的功效。猪蹄除了有很好的保健作用，在临床上也经常利用猪蹄来治疗一些疾病。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。