冬瓜子即冬瓜的种子，又称白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，瓜犀，为葫芦科植物，是冬瓜的种子晒干而成。干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑（单边冬瓜子）或两面边缘均有一环形的边（双边冬瓜子）剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。

作用
　　1、清肺化痰作用
　　冬瓜子入药具有清热化痰的功效，可用于治疗痰热咳嗽、小儿百日咳、肺炎及支气管炎咳嗽等疾病。
　　2、消痈排脓功效
　　冬瓜子具有消痈排脓作用，可用于治疗肺痈、肠痈等症，具有很好的疗效。
　　3、利湿消肿功能
　　冬瓜子还具有消肿利湿的作用，可用于治疗白浊、带下、脚气、水肿、淋证等。
　　4、美容护肤作用
　　冬瓜子还具有美容养颜的功效。冬瓜子富含亚油酸及B族维生素，能改善皮肤干燥，祛斑美白和细嫩肌肤等，非常适合女性朋友们食用。
　　5、提高免疫力
　　冬瓜子中的蛋白质、B族维生素和不饱和脂肪酸及活性皂苷等物质，能补充身体所需营养素，增强身体免疫力。 所以常吃冬瓜子可以让身体更健康。
　　6、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。