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苦杏仁的吃法有哪些

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吃苦杏仁的方法有很多,比如炒、煮汤、煮粥。一般来说,苦杏仁可以和蔬菜、肉一起煮,也可以在粥里煮粥,也可以做成豆浆喝,也可以做成各种蛋糕吃。但需要注意的是,苦杏仁有一定的毒性,但少量服用没有问题,所以每天使用1-2个苦杏仁没有问题,过量服用容易引起中毒反应。

苦杏仁的功效

1、止咳平喘

杏仁微苦,具有降肺气、宣肺功能,达到止咳平喘的效果,是止咳的好产品。因此具有肺热咳喘、润肺止咳的功效。

2、降血糖作用

苦杏仁具有抗肿瘤作用。阿脲诱发小鼠高血糖法证明,提前腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测量血糖,表明苦杏仁具有抑制血糖的作用。

3、美容作用

经常吃杏仁有美容养颜的功效。苦杏仁中含有的脂肪油能软化角质层,润肺护肤,保护神经末梢血管和组织器官。

吃苦杏仁的禁忌

1、有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者和术后放化疗的人适合食用。

2、女性白带虚多,中老年遗精白浊,尿频和儿童遗尿适合食用。

3、婴儿小心服用,阴虚咳嗽、腹泻、大便松弛者禁止服用。

4、邪实痰多者不宜服用。虚实兼夹,必须服用时,可配合适当的药物。

苦杏仁有毒吗?

苦杏仁含有有毒物质,但只要苦杏仁毒苦,仍然可以吃,方法是用冷水浸泡苦杏仁,剥皮,然后浸泡几天,经常换水,直到去除苦味,煮或炒可以吃,但不能吃太多。也可以做成杏仁茶、杏仁露、杏仁豆腐吃。

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