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雪蛤的做法与吃法

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雪蛤的营养价值很高,功效和功能多,口感细腻,深受人们喜爱。雪蛤的做法和吃法是什么?接下来我们来看看。

雪蛤的做法和吃法

一、白果叶炖雪蛤

原料:白果叶5克,雪蛤50克,姜5克,葱5克,盐1克,鸡精1克,料酒5克。

做法:

1、将白果叶洗净,润透,将雪蛤洗净,发透,姜切片,葱切片。

2、将白果叶放入锅中,注入清水,在旺火上煮沸,转文火煮40分钟,加入雪蛤、姜葱煮20分钟,取出白果叶,加入盐、料酒、鸡精食用。

二、雪梨炖蛤蜊

原料:选用适量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

做法:

首先去除梨皮,挖空中间,用盐水洗净。这样做的目的是防止它变黄;把蛤蜊发好后,挑出杂质,放入梨中,然后加入白木耳和冰糖水炖熟。

三、雪蛤银耳雪梨汤

原料:雪蛤3克,银耳3朵,冰糖适量,雪梨1个,红枣3个,水1.5升。

做法:

1、准备清洗材料。

2、将蛤蜊洗净,用适量的水浸泡半小时。

3、将银耳浸泡5分钟,浸泡后洗净,切成小块备用。

4、将雪梨去皮切成6瓣备用。

5、将水倒入锅中,加入雪梨、银耳、红枣,烧开后转小火。

6、将浸泡好的雪蛤放入锅中炖至2小时,全程小火炖。

7、炖好后,加入适量的冰糖。

四、菱角雪蛤汤

原料:准备100克菱角,10克雪蛤膏,两片姜,20克冰糖。

做法:

1、先将准备好的菱角洗净,去皮切碎;用温水将雪蛤膏发透膨胀,去除黑籽和筋膜;打碎冰糖,待用。

2、将准备好的雪蛤放入洗净的炖杯中,加入少量姜汁和100毫升水,用文火煮半小时,去除异味,沥干水分。

3、最后,将菱角、雪蛤膏放入炖杯中,加入半斤清水和准备好的冰糖,用文火煮半小时即可食用。

相信大家看完上面的介绍,对雪蛤的做法和吃法有了更多的了解。希望以上内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快,身体健康。

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