吃什么菜养胃，这个问题我觉得问得非常好，首先患者他还是有吃菜的这种想法，在我的门诊当中我常常会碰到很多的患者，他会这样跟我说，因为我是个老胃病，所以我现在什么也不敢吃，我不敢吃水果，不敢吃蔬菜，我每天就是吃点馒头，因为它是发面的，大家都说对胃有好处，我现在要告诉这样的患者，您这样做就大错特错了。
对于胃不好，有一些胃炎也好，萎缩性胃炎也好，或者是一些胃部功能比较差的患者，其实还是要进食蔬菜，也要进食水果。但是进食蔬菜和水果对于这样的胃部有疾患患者也是有要求的。比如进食蔬菜，还是要进食一些容易消化吸收的蔬菜，比如对于便秘患者所应用的芹菜，菠菜这种粗纤维的难以消化的这种蔬菜，就不是很建议患者来服用了，而是要吃一些比较容易消化的，比如一些圆生菜经过烹煮以后，它纤维比较细比较容易消化，这个时候对慢性的胃部疾患的患者是十分受益的。
总而言之，慢性的胃部疾患的患者可以进食蔬菜，也可以进食水果，也可以进食蛋白质和肉类。