胆结石手术后多长时间能够恢复，主要取决于患者的病情严重程度以及治疗方式和恢复的情况来决定。对于一般单纯的胆囊切除手术，没有并发症的情况下，七天就可以恢复。如果是采取开腹胆囊切除手术，可能需要延长住院时间，有的需要七到十天左右才能够出院。同时应该注意术后的并发症预防，包括是否有切口感染以及出血等一些问题。如果出现了这些并发症，可能恢复的时间会适当的延长一周到两周左右。总之，胆结石手术后多久可以恢复，一定要根据患者的病情来进行评估，而且术后也要积极的。进行一些体育锻炼和体质的恢复，这些都有助于促进胆结石术后病情的快速愈合。

胆结石手术适应症胆结石手术适应症一般包括以下几类：第一类，有症状的或者是经常诱发胆囊炎或者是胆管炎的胆结石患者。第二类，胆囊内的结石数量比较多，甚至直径大于三厘米以上。第三类，患者胆囊壁发现钙化或者是出现一种充满型的胆囊结石。第四类，胆结石患者并发了胆总管结石低位胆道梗阻、梗阻性黄疸以及胆源性胰腺炎等这些情况都是需要进行手术处理的，需要切除胆囊或者是进行胆总管切开探查取石t形管引流等多种治疗方式。总之，胆结石手术适应证相对来讲是比较宽泛的对于一旦诊断明确的胆结石，如果没有手术，紧急这么的情况下原则上都需要进行手术治疗。

胆结石病人应该忌吃哪些食物。胆囊结石由于结石在胆囊内可以伴随着胆囊收缩，移动有可能会在某些食物的刺激下诱发急性胆绞痛的发作和急性胆囊炎。因此像容易诱发胆囊剧烈收缩的食物，我们还是尽量的要避免食用。那么这些食物主要是指富含脂肪，胆固醇，粗纤维，容易产气，刺激的食物。那么具体的就像肥肉，油炸的食品，烧烤，动物的内脏，像鱼子酱，还有富含胆固醇的某些海鲜类食物，辣椒，一些容易产气的碳酸的饮料，粗纤维的一些粗粮，还有我们的烟酒，这些都是属于胆结石病人应该忌吃的。另外某些过度加工的食品，像腌制的，过多的食品的添加剂，人工合成的奶油，包括一些过甜或者是过油的食品也是应该忌吃的。另外我们的食物加工的方式尽量要采取清蒸，水煮，尽量少油炸，少烧烤，这样才能够尽可能的避免胆结石，诱发急性胆绞痛的发作。

老年人做胆囊结石的手术，治疗上是争取能够采用腹腔镜胆囊切除的方法。腹腔镜胆囊切除术比较微创，但是这种手术对肺功能、心脏以及循环系统是有一定要求的。因为这个术中的腹压比较大，可能对肺功能、心脏、循环影响都比较大；所以术前对有合并症的病人一定要进行全面的检查，评估患者的心脏功能、肺功能，以及是否有糖尿病等合并症。这样才能给予相关的术前的完善准备，比如把血糖控制好，改善心、肺功能，在手术风险比较低的情况下来接受手术。这样病人可能术后，发生各种并发症的几率要更小、更安全。

预防胆结石，第一、保证饮食规律，饮食不规律引起胆囊功能紊乱；第二、健康饮食，少吃高蛋白、高脂肪的饮食，多吃水果、蔬菜，富含纤维素类的食物，能减少胆囊结石的出现；第三、良好的生活习惯，不要过量饮酒，要适度运动。