急性肠胃炎的急性期是不能吃凉的，因为本身凉的食物对胃肠道就会是一个刺激，就会增加我们肠道的蠕动，从而能使我们出现腹部不适、腹泻的症状。在急性期，本身患者就会有上述的症状，进食凉的东西不利于我们疾病的恢复，有可能还会加重我们的疾病。所以在急性肠胃炎急性期以及恢复的时候，我们建议还是以一些清淡的食物为主，以常温的食物，过量、过烫的食物都是应该避免的，而且高脂、高蛋白的食物也应该尽量的避免。但是应该注意的是，如果一吃凉的就拉肚子，反复出现，那我们还应该对于这一类病人，我们是应该长期的避免肠道蠕动功能的异常，但是如果我们的急性肠胃炎，它本身是一过性的，是个急性疾病，恢复以后其实是可以正常饮食的。但是如果反复发作，特别是凉刺激引起来的肠功能的紊乱，应该还警惕是不是有肠易激综合征等疾病的可能。

部分的急性肠胃炎能自己好。对于症状并不是非常严重，轻度的腹泻，并且是以病毒感染为主要的临床表现，既往并没有一些肿瘤、糖尿病等基础疾病的人，如果这时候注意饮食休息，急性肠胃炎是能够自己好的。但是如果急性肠胃炎是以细菌感染为主，而且细菌感染比较严重，那可能还需要给予有效的抗生素才能促进疾病的很快缓解。对于病毒感染，如果腹泻非常严重，大便次数多，有可能出现脱水表现的时候，应该给予止泻药的一种对症治疗，才能防止脱水、电解质失衡等一些严重的并发症。总体而言，急性肠胃炎部分患者是能够自己好的，但是如果在家里进行治疗观察的时候，症状持续存在，并且出现了脱水等一些后果的情况下，一定要及时的到医院就诊，明确诊断，积极治疗。

并不是所有的急性肠胃炎患者都有腹疼的症状，部分患者有腹疼的症状，疼痛的时间都不是特别持久，因为急性肠胃炎是一个急性的疾病，腹疼的时间往往一到两天都能够缓解。但是由于急性肠胃炎过后，有部分患者会出现肠功能紊乱，腹部不适的隐痛症状，有可能持续的时间会长一点，甚至会到七天甚至半个月以上。在这种情况下，还是有饮食的调节为主要的临床表现，必要的情况下，有可能还要加用一些调节肠道功能的药物，比如匹维溴铵或者一些肠道菌群的药物，对于腹部的疼痛会有一定的好转。总体而言，急性肠胃炎疼痛并不是所有人都会出现的，疼痛的时间往往都是比较短的，而且疼痛的性质都并不是非常剧烈的，但如果持续的时间比较长，疼痛非常剧烈，那应该及时的就诊，帮助我们明确有没有其他的一些病因。

急性肠胃炎一般恢复的时间七天之内就能好了。急性肠胃炎能分为感染性和非感染性的。对于感染性的急性肠胃炎以细菌感染为主，对于本身感染比较轻而且比较年轻的患者，往往三天左右就能恢复了。但是对于感染比较重或者有基础疾病的人，需要积极的抗生素的治疗，有的时候需要七天，对于病毒感染往往都是自限性的，三到五天就能好。如果感染比较重的情况下，有可能会延长，但是需要注意的。如果我们一开始考虑是感染性的胃肠炎，但是如果积极的抗感染治疗以后，我们的临床症状并不能够很好的缓解，一定要警惕其他的疾病。比如溃疡性结肠炎的初次发作或者是存在的合并肠道肿瘤的可能一定要及时的医院就诊，以免延误病情。

急性肠胃炎一般是不需要做胃镜的，因为急性肠胃炎它是由于感染或者一些非感染因素所导致，他的临床表现以发热、腹痛、恶心、呕吐、腹泻为临床表现。他针对他的病因，比如说细菌引起来的给予抗生素的治疗。比如说病毒引起来的。这时候最主要的是注意休息，胃肠道进食一些清淡的饮食，保持胃肠道有足够的休息以及补口服补液盐，或者给一些对症的止吐或者止泻的疗法。逐渐的症状就能够缓解，这时候是不需要做胃镜检查的。如果对于一些特殊的，比如说患者出现恶心、呕吐甚至呕咖啡样物的情况下，我们考虑除了感染以外的原因，有没有急性的胃粘膜的损伤。或者是其他疾病的，可能必要的时候，我们还是应该做胃肠镜的，但绝大多数的患者是不需要做胃镜检查。