儿童腮腺炎有细菌感染引起的腮腺炎，也有病毒引起的流行性腮腺炎。细菌引起的腮腺炎是儿童腮腺发育不够健全，免疫系统没有完全建立，加上口腔的炎症，会造成细菌逆行性感染。流行性腮腺炎好发于冬春季，发病时间为一周，高热引起腮部的肿胀，腮腺导管口无浓性分泌物，查血显示淀粉酶增高。如果并发流行性脑膜炎和心肌炎是需要抢救的。

预防流行性腮腺炎主要是注意个人卫生，日常生活中一定要养成良好生活习惯，平时一定要勤洗手，多运动，能够提高免疫力。也可以去医院接种预防流行性腮腺炎的疫苗，这也是预防流行性腮腺炎最好的方式。如果一旦发现身体有异常症状，一定要尽快去医院治疗，例如发烧或者是上呼吸道感染，早发现，早治疗。另外日常饮食也要注意营养均衡，荤素搭配。

腮腺炎患者不能吃辛辣刺激、酸性、容易上火的食物。因为患有腮腺炎之后，腮腺和腮腺导管口都会肿胀明显。如果吃酸性的食物，会严重的刺激腮腺分泌，导致大量的唾液堆积在腮腺导管口或里面，加重了腮腺的肿胀和疼痛。可以吃一些清淡的食物，西瓜、黄瓜等，大量的补充水分。不刺激腮腺分泌的食物都是可以吃的，尽量杜绝去吃甚至不要看到别人吃引起腮腺分泌的食物，比如话梅等。

小儿腮腺炎的时候会出现耳垂正下方的肿大、疼痛，肿胀范围会逐渐变大，甚至有时候会影响到口腔部位，用手按压会发现耳垂下面有硬的部位，而且有全身发热的症状，当病变进入化脓期挤压腮腺时可见脓液自导管口流出，并伴有畏寒、头痛、咽痛、食欲不佳、恶心、呕吐、全身疼痛等，数小时内腮腺肿痛，逐渐明显，体温可达39℃以上，并且对酸、烫的感受过于敏感，张嘴和咀嚼时比较明显。少数患者会并发有睾丸炎或脑脊髓膜炎等。

一旦确诊腮腺炎以后，不要吃辛辣的食物。不要吃酸性的食物，不要吃容易上火的食物，这三类食物是腮腺炎肯定不能吃的食物。因为腮腺炎诊断之后，腮腺导管口是肿胀的，腮腺肿大也特别明显。患者本身由于腮腺的肿胀，食欲不是特别好，基本上的也不能吃什么东西。这个时候如果吃很多酸性的食物，会严重的刺激这个腮腺分泌，导致大量的唾液堆积在这个腮腺导管里，或者是腮腺导管口，加重了这个腮腺的肿胀和疼痛。因此这一类刺激腮腺分泌唾液的，这一类的食物都是不能吃的。能吃的食物就是清淡，越清淡的食物越好，大量的补充水分，西瓜、黄瓜这一类很清淡的食物。不刺激腮腺分泌的食物都是可以吃的，不能吃辣的或者是很刺激我们这些腺体分泌的食物。尽量杜绝去吃，甚至我尽量还不要看到别人去吃，引起腮腺分泌这种不适的食物，比如说话梅，这种很酸性的食物。因为看到它腮腺可能就会不自主的分泌，可能会引起患者明显的不适。