倪新海
中国医学科学院阜外医院
主任医师
风湿性关节炎患者可以适量吃海鲜,但需要根据自身病情、过敏史以及医生建议进行选择,避免加重炎症或引发症状恶化。
1、控制炎症基础:风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病,以关节内炎症和疼痛为主。部分海鲜富含优质蛋白、欧米伽-3脂肪酸和微量元素,有助于抗炎与维护免疫功能,如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等富含健康脂肪的深海鱼类,适量摄入可能对风湿患者有益。
2、高嘌呤食物的影响:某些海鲜,特别是贝类如蛤蜊、扇贝、螃蟹和部分鱼类如凤尾鱼、鳕鱼、鲱鱼,嘌呤含量较高,摄入过多可能导致痛风性关节炎的风险升高。患者需注意合理控制此类海鲜的食用量,尤其是同时患有痛风时,应慎重或避免食用高嘌呤海鲜。
3、避免过敏风险:一些风湿性关节炎患者可能存在对海鲜的过敏反应。海鲜过敏可能诱发免疫系统过度反应,进一步加重关节疼痛及炎症反应。如果患者有过敏史,应完全避免食用海鲜,并与医生协商适合自己的饮食计划。
4、健康烹饪方式:海鲜的烹饪方式影响其健康价值。例如,清蒸或煮熟的海鲜保留了营养,且脂肪和盐含量较低,优于油炸或重口味调味的加工方式。应注意避免使用高盐调味料,以避免加重关节负担和炎症反应。
结束语:风湿性关节炎患者可以适量选择低嘌呤、富含欧米伽-3脂肪酸的海鲜作为饮食的一部分,但需结合自身病情、营养需求以及医生建议制定个性化饮食方案。如果怀疑某种海鲜对症状有不良影响,应及时停止食用并咨询确保病情稳定和饮食安全。