脂肪肝患者应以清淡饮食为主，少吃动物性脂肪，黄油和内脏，尽量选择鱼，瘦肉，鸡蛋，豆制品，牛奶等。蔬菜可以选择富含维生素，纤维素和粗纤维的新鲜蔬菜，白菜，芹菜，萝卜等，水果可以选择香蕉，柑橘，苹果，西瓜等，可以吃水母，海参，燕麦等。食用油应该选择植物油，需要控制盐的摄入。一般患者每天控制在3～5克之间，高血压患者每天控制在1～2克之间。