黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。蔬菜 (35).jpg"/>

性味归经：味甘、性平，归肝、肾、大肠经。
　　中医功效：补益肝肾、养血益精、润肠通便。
　　功效浅释：
　　在中医的五行学说中，肾的颜色属黑，而本品是黑色，可以用来补益肝肾，肝阴养目，肾精可以滋养头发，故黑芝麻可以治疗肝肾不足所致的头晕，耳鸣，头发早白等症状。
　　黑芝麻中富含油脂可以润滑肠道，治疗便秘。
　　黑芝麻还可以滋养皮肤，长期服用可以使皮肤光滑细腻。
　　黑芝麻可以补肾精，对于肾精不足引起的腰膝酸软等有治疗作用。
　　现代药理研究
　　1、黑芝麻有可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量；
　　2、黑芝麻还有促肾上腺作用，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量；
　　3、本品还可以抗炎，灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用；
　　4、黑芝麻还有致泻作用；
　　5、黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
　　服用指南：煎汤，9～15g。
　　温馨提示：黑芝麻榨油后的饼对家畜有毒。
　　常用小便方：
　　芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和上述诸品和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
　　黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后体虚，头发早白、眩晕等症。