牛奶这种食物既不属于寒性，也不属于热性，它的性质介于这两者之间，也就是平性。牛奶能够入心经、肺经以及胃经，补虚损以及益脾胃的功效显著。不过牛奶最好是能够趁热喝，尽量的避免喝冰牛奶，以免引起胃肠道不适。

牛奶是生活中常见的一种饮品，其中含有大量的钙元素，可以补充人体所需要的钙质，小孩子适当的喝些牛奶有益于成长发育和骨骼健康。不过有些人对于牛奶的性质存在着疑问，担心它是寒性食物，会影响肠胃健康。那么牛奶属于寒性吗？
　　一、牛奶属于寒性吗
　　首先需要明确，牛奶并不是寒性的食物，它介于寒性和热性之间，属于是平性食物，可以说性质比较温和，大多数人喝牛奶都没有什么问题。它能够入心经、肺经以及胃经，可以补虚损和益脾胃，并且能够生津润肠，可以改善身体虚弱、久病不起、气血不足或者是营养不良等症。不过牛奶最好是趁热喝，不要喝冰牛奶，否则的话有可能会导致胃肠道不适。
　　二、哪些人不能喝牛奶
　　1.对牛奶过敏的人
　　牛奶当中虽然含有非常丰富的营养元素对身体健康也有好处，但并不是所有的人都能喝，比如说对牛奶过敏的人。牛奶当中的蛋白质含量较高，但这对于人体来说是一种异性蛋白，有些人会对这种蛋白产生过敏反应，从而导致皮肤过敏、呕吐、腹泻或者是哮喘等症状，因此这里人不适合喝牛奶。
　　2.缺铁性贫血患者
　　缺铁性贫血的患者也不能喝牛奶。食物当中虽然还有很多的铁元素，但必须得在消化道当中转化成亚铁才能够被吸收和利用。若是喝了牛奶，其中的钙盐和磷盐等成分都会和亚铁相结合，变成不溶性的化合物，影响到铁元素的吸收。本来就已经是缺铁性贫血了，若是铁元素吸收的量再减少，那么贫血的症状有可能会加重。
　　3.消化性溃疡患者
　　如果患有消化性溃疡，最好也不要喝牛奶，虽然说牛奶能够减轻胃酸对溃疡面所造成的刺激，可是却会促使胃黏膜分泌更多的胃酸，这样势必会加重病情，因此消化性溃疡的患者也不能喝牛奶。