慢性肾炎的患者日常饮食应严格控制，高脂、高盐分、含嘌呤高、含氮高的食物以及强烈的调味品、植物蛋白质等的摄入对于肾脏都可产生不利影响，平时应避免食用或者限制其摄入量。

慢性肾炎对肾脏有严重危害，如果长期如此，未得到及时治疗，肾脏持续性受到损害，可引发其他严重疾病。对于慢性肾炎，除了应用药物治疗外，饮食方面也有严格的要求。那么慢性肾炎不能吃什么？
　　一、不能吃高脂食物
　　慢性肾炎的患者有贫血、高血压的症状，而动物脂肪对于贫血及高血压十分不利。脂肪可抑制造血功能、加重动脉硬化，因此，慢性肾炎的患者不能过多食用高脂食物。但慢性肾炎的患者如果都不摄入脂肪，身体会变得十分虚弱，因此生活中可以用植物油代谢，每日可摄入60克左右。
　　二、不能吃高盐分饮食
　　慢性肾炎的消肿与饮食中盐摄入量有很大关系。慢性肾炎的患者如果饮食中摄入了过多的食盐，可影响到排尿功能，从而加重水肿的症状。此外，由于血容量增大，可造成心力衰竭，因此，慢性肾炎的患者应限制食盐的摄入，每天应将盐的摄取量控制在2-4克以下，以免加重水肿的症状以及增加血容量，从而发生意外。
　　三、限制含嘌呤高及含氮高的食物
　　为了避免对肾脏造成负担，慢性肾炎的患者还要限制可刺激肾脏细胞的食物，比如芹菜、菠菜、豆类、小萝卜、沙丁鱼、豆制品、肉汤、鱼汤等。由于这些食物中含有较高的嘌呤及氮，当出现肾功能不良时，其代谢产物无法及时排出，从而影响到肾功能。
　　四、忌用强烈调味品
　　强烈的调味品如芥末、胡椒、辣椒、咖喱等对肾功能有不利影响，慢性肾炎患者应避免食用。味精在食用之后会出现口渴，如果正限制饮水量，也应少用味精。
　　五、限制植物蛋白质
　　蛋白质的摄入量要根据肾功能的情况来决定。如果患者有水肿、少尿、氮质滞留以及高血压，蛋白质的摄入应控制在20-40克，避免对肾脏造成负担。