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几种炒龙牙豆的做法介绍

口腔科编辑
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龙牙豆大家都吃过吗,是一种很常见的豆类的食材,也叫四季豆,它的营养物质丰富,可以补充丰富的维生素和纤维素,可以有促进食欲的作用,您知道龙牙豆的做法吗,下面就来教您几种常见的龙牙豆的做法吧,让您的餐桌更加的丰富多彩。

肉条炒龙牙豆

1、龙牙豆去筋、洗净、切段

2、瘦肉用平刀法,拉成厚肉片

3、将厚肉片切成肉条

4、切好肉条用盐、糖、生抽、生粉、清水拌匀,再加生油拌匀,放在一边腌制

5、炒锅加水烧滚,放入少量盐后,再放龙牙豆滚熟

6、将滚熟的龙牙豆,捞起过冷水后滤干水份

7、倒去锅中的热水后并抹干,倒入生油烧滚后,用疏筛装好肉条放入滚油中炸

8、炸至八成熟时起滤去油水

9、把热油装好,剩下余油继续生火起锅,放入姜蒜爆炒

10、姜蒜爆炒后,继续放肉条翻炒并洒上料酒

11、放肉条翻炒后,加入熟龙牙豆、盐、糖、鸡粉、洒少量清水炒匀即可上碟食

酱爆龙牙豆

龙牙豆500g、XO酱2小勺、少许酱油、少许鸡粉

酱爆龙牙豆的做法

1.把龙牙豆处理下,把掰头掰尾,切成段;

2.烧开水,把龙牙豆过一下开水;

3.把酱油,鸡粉及XO酱混合搅拌;

4.烧锅下油,爆炒龙牙豆,然后酱料倒入,再翻炒一下;OK搞定

龙牙豆的营养成分包括蛋白质脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等,还含钙、铁、钾等矿物质元素。龙牙豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高体自身的免疫力,增加抗病能力。龙牙豆和猪肉一起吃,可以有很好的滋阴的功能,对于提高体质补气血有帮助,还可以有很好的促进代谢的效果。

关于几种龙牙豆的做法,您学会了吗,可以补充丰富的维生素和矿物质,而且还可以增强体质和食欲,对于身体虚弱的人群来说有调理的作用,大家不妨试试,很有营养的哦。对于促进代谢和润肠通便有帮助,赶紧行动吧。

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