淡水银鱼的功效与作用
养生饮食编辑
银鱼为银鱼科动物太湖新银鱼的全体,味甘,性平,归脾、胃、肺经,具有和胃健脾、清肺止咳、增强免疫力的功效。
1、和胃健脾:银鱼性平,对于有消化不良或者脾胃虚弱情况的患者具有改善和治疗的功效。
2、清肺止咳:银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
3、增强免疫力:据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点,并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能。
适宜人群:一般人群均适宜
禁忌人群:皮肤病患者、过敏者、高胆固醇患者
不宜同食名称:红枣、甘草
具体食用方法:1、将银鱼清洗干净沥干水分备用,倒入一汤盆的清水,放入姜片、菌菇、番茄,大火煮开。2、煮出菌菇的鲜味和番茄的酸味,再放入银鱼,煮5分钟,最后加入食盐,即可出锅食用。