脂肪肝和饮食有很大的关系。首先脂肪肝的成因主要的是这个酒精，还有就是肥胖。对于酒精性肝炎，长期的饮酒会引起酒精性肝炎，进而造成这种脂肪肝。因此饮酒是造成脂肪肝的一个重要的一个因素。其次就是肥胖，那肥胖肯定是吃出来的，因此对于这个脂肪肝，饮食是很重要的。因此脂肪肝，要避免这种高脂肪的这种饮食，那要做到这种高优质的蛋白质，但优质的蛋白质就是少脂肪的这种蛋白。就是像鸡蛋、牛奶，鸡鸭鱼这类的白肉，还有就是像瘦牛肉。那都知道，在健身房的时候教练都会要求去每天吃一定量的这种蛋白质，一定要吃这种瘦的牛肉，这种优质的蛋白。还有就是减少这种碳水化合物，还有糖分的这种摄入。高的碳水化合物，那在临床上经常见到一些就是中老年的这个妇女说我都不怎么吃肉，我怎么还这么胖，我还会有脂肪肝这样的询问，她会吃大量的这种主食，她会吃一顿饭吃二两馒头，或者吃四两馒头。还有一些人会吃甜品，会吃大量的这种甜品，这样的话都可以造成这种脂肪肝。

应该说这个问题，从脂肪肝的病因来说，一个是要对于非酒精性脂肪肝和代谢相关性脂肪肝来说，主要是运动和陨石，当然要出现肝损的时候加上药这三方面对于酒精性脂肪肝来说应该是忌酒。对于脂肪肝病人这个饮食来说，强调应该是一个低能量的均衡饮食，希望病人能达到每天的能量，达到负平衡这状态，脂肪肝才能逐渐的消退。要适量的蛋白，要多种维生素，要少糖，少脂要低盐，要细嚼慢咽，少吃多餐。这样减少胃的充盈感。另外少吃零食，少喝饮料，多喝茶，不要加餐，也不要熬夜.对于酒精性脂肪肝的病人要注意绝对的忌酒。要是药物引起的脂肪肝，应该在可能的情况下减少这些药物，由过度的减肥引起脂肪肝，应该适当的增加蛋白量，再多补充多种维生素，这样就可以达到脂肪肝的好转或者逆转。

各种内因和外因造成脂肪在肝脏中过量堆积，肝脏中脂肪含量超过5％，医学上称为脂肪肝。脂肪量超过5％为轻度脂肪肝，超过10％为中度脂肪肝，超过25％为重度脂肪肝。重度脂肪肝患者往往伴随肝功能异常，除了临床上积极保肝抗炎、降脂、抗纤维化等治疗，还需要控制饮食，降低体重。饮食控制首要是适当控制膳食热量摄入，建议每日减少2092-4184KJ(500～1000千卡)热量；其次调整膳食结构，建议适量脂肪和碳水化合物的平衡膳食，多进食新鲜蔬菜、水果；少进食油炸、烧烤等食物，少进食高胆固醇类的食物包括动物内脏、海鲜、鸡蛋黄或其他蛋黄或者小鱼、小虾。同样运动也是非常重要。

谷丙转氨酶偏高要通过进一步的检查来确定导致转氨酶升高的具体原因，包括肝炎病毒的筛查，是否有饮酒、用药，或脂肪肝、自身免疫性肝病等急性或慢性的伤肝因素导致的转氨酶异常。谷丙转氨酶偏高表示肝功能受损，正常情况下转氨酶是存在肝细胞内，只有肝细胞在受到外源性或内源性伤肝因素时，才会出现转氨酶的异常升高。通过辅助检查发现了导致转氨酶异常原因，可以进行针对性的病因治疗，比如使用抗病毒药物、戒酒、减少药物性的肝损害，以及饮食调整、控制体重、减少脂肪性肝病，某些家族性的疾病可以对症使用一些药物。转氨酶的异常千万不要自行地使用保肝药物，希望把转氨酶恢复正常，因为一旦伤肝的因素持续存在不能够消除，只是转氨酶的正常并不能代表着肝脏不受伤害，临床上经常会碰到定期体检转氨酶完全正常，但也会进展成为肝硬化，甚至是肝癌的病例。

导致谷丙转氨酶升高原因很多，保肝药物的种类也很多，根据保肝药物可以分成解毒药物、抗炎药物、利胆药物、保护肝细胞膜药物等。实际上对于转氨酶升高最主要的不是借助于保肝药物，而是要寻找到导致转氨酶升高的具体原因，如果是肝炎病毒引起来的，要使用抗病毒药物。长期饮酒导致转氨酶异常，需及时地戒酒；脂肪性肝病导致的转氨酶升高，需通过控制饮食的热量、减少脂肪的摄入、增加体育锻炼、减轻体重来进行综合治疗；药物导致的转氨酶升高，要寻找到具体是哪种药物，及时地停药或是减量；某些自身免疫性或家族性的疾病导致的转氨酶的异常，要根据具体原因来进行相应的治疗；还有胆道系统疾病也可能会导致转氨酶的异常，需通过利胆或手术来进行干预。对于保肝药物的选择，要在医生的指导下，根据导致转氨酶异常的具体病因，选择相应的合适药物。