禽流感患者是可以吃猪肉的，禽流感病毒属于甲型流感病毒，除了感染禽类以外也可以感染人、猪、马等其动物。感染禽流感以后建议患者进食清淡易消化的饮食，还有富含蛋白质的饮食，比较有利于患者病情的恢复。禽流感病毒对于热极度的敏感，一般超过65度大于30分钟，或者超过100度大于两分钟，禽流感病毒都可以灭活，所以在进食肉类的时，要避免进食生肉，需要把猪肉煮熟煮透方可进食。

禽流感是一种呼吸道的病毒，人群普遍易感。对于禽流感病毒，因为本质上是一种甲型流感病毒，在禽类之间传播的甲型流感病毒。而甲型流感病毒特点是容易变异，容易发生病毒基因的变异。所以在这种情况下，可以说人群普遍易感。因为如果患者曾经感染过一种禽流感的病毒亚型之后，也许对这种亚型产生一定的抗体，这种抗体也可以对其亚型产生一定的交叉免疫。但是这种交叉免疫并不是存在终身，抗体会随着时间逐渐的消退，而且不同的亚型之间并不能产生完全的保护力。所以感染过一种病毒，可能短期内有针对一种病毒亚型的抗体，但是对于其他病毒亚型，抗体保护作用并不是很确定，所以人群普遍易感。

禽流感的患者出现肺部感染时，患者可能会出现有咳嗽，咳痰，咯血，不同程度的发热，胸闷，气短，喘息，呼吸困难等症状。这是由于甲型流感病毒在患者的肺内造成侵袭而引起的临床表现。由于这种疾病是病毒感染而引起的呼吸道传染病，所以在临床上可以使用利巴韦林，奥司他韦，金刚烷胺，莲花清瘟胶囊等抗病毒类药物进行疾病的治疗，大多可以取得良好的治疗效果，治愈的可能性比较大。但是如果患者没有得到及时有效的治疗或者治疗效果欠佳，可能会出现感染性休克，

禽流感患者可能会出现有喉咙肿痛的症状，这种症状主要是由病毒感染而引起的表现。病毒对患者的咽喉部位造成侵袭，在病变局部出现有感染就会引起喉咙充血肿胀，患者就会出现有肿痛的现象发生病情严重的患者，出现有喉头水肿，造成呼吸困难等病情发生。但是有些患者喉咙的症状并不十分明显，病变的早期可能会出现有咳嗽，发热，肌肉酸痛，头晕，头痛，周身不舒服等症状，有些患者可能会出现有流鼻涕，鼻塞等表现，随着病情逐渐加重，可能会出现有胸闷，气短，呼吸困难，高热等表现，在病变的晚期，可能会引起严重的并发症发生，甚至可能威胁到患者的生命。

禽流感可通过禽类的消化道液体感染，或者直接密切接触禽类，通过呼吸道感染。禽流感分为甲、乙、丙三型。甲型禽流感包括很多亚型，比如H1N1、H3N2都主要感染人类，感染禽类的流感亚型其实更多，包括H5N1、H7N9、H9N2等，以前禽流感不会传播到人类，但是近年来，先后发现了很多禽类的流感亚型都有可能传播给人，比如H5N1、H7N9都可以传染给人。感染禽流感以后的人类，主要是出现流感样症状和肺炎症状，而且往往比较严重，病死率可以达到百分之四十。现在没有明确发现禽流感能够在人与人之间传播，禽流感可以通过禽类传染给人，但是人和人之间目前还不传染。