糖尿病人可以喝银耳汤的。银耳汤就是银耳，没什么特别的，就是一种营养或者保健的食品能量很少，这个没有多少能量，所以血糖高的病人吃这些能量低的食物都是一点问题都没有的。但是糖尿病人要注意，因为银耳里面经常会加一些糖或者甜的东西，这样的话就不能喝了。因为糖尿病人一般来说不主张去直接吃糖，含糖的这些食物，包括这些汤一类的，里面放糖多的话吃下去血糖升高会比较快。所以糖尿病人是可以喝银耳汤的，但是不要放糖，即使想有点甜味，可以加一点甜味剂，有什么蛋白糖等，现在在市场上有很多甜味剂都可以去选用。刚才讲到的蛋白糖、木糖醇还有其他类型的都可以，有点味道感觉可能就会好一点，总之是可以吃的。

临床上血糖升高的患者可以进食牛肉。糖尿病患者饮食控制方面，需要严格控制碳水化合物的摄入量，以减少对血糖的影响，同时满足机体对能量的需求，同时要增加蛋白类食物的摄入，以增加机体的抵抗力以修复能力。牛肉主要含有的成分为蛋白质，可以满足糖尿病患者对蛋白质的需求。同时牛肉含有脂肪，所以糖尿病患者进食牛肉不宜过多，如果进食过多往往会使摄入的脂肪类的成分过多，可以引起能量过剩容易导致体型，肥胖加重胰岛素抵抗。糖尿病患者进食牛肉的量要定量不宜过多，尤其晚餐进食牛肉的量不宜过多，否则会影响第二天空腹的血糖。血糖升高的患者在饮食控制方面一定避免走极端，比如有的患者严格控制饮食，严格控制蛋白类食物的摄入，有的患者出现了营养不良相关的疾病，所以血糖升高的患者可以适量的进食牛肉。牛肉对血糖的影响相对要小，同时可以满足机体对蛋白质的需求。

临床上血糖高的患者是否能够进食芒果，需要根据血糖升高的程度来定。患者如果血糖明显偏高，比如空腹血糖大于十一点一毫摩尔每升不建议进食芒果。如果此种情况下进食芒果会使血糖升高会使病情加重，不利于患者血糖的控制。患者血糖如果轻微高于正常，可以适量的进食水果，但进食量不宜过多。芒果为低升糖指数的水果，经过消化吸收速度慢，对餐后血糖的影响较缓慢，不会引起血糖的剧烈飙升。芒果含有碳水化合物的量少，所以对餐后血糖的影响相对要小，所以糖尿病患者如果血糖控制达标，可以在两餐之间适量的进食芒果，可以使患者的血糖控制平稳，不会出现血糖剧烈的搏动。但进食芒果的量不宜过多，否则也会引起餐后血糖的升高。糖尿病患者在水果的选择上，要选择低生糖指数并且含碳水化合物量少的水果。芒果为低生糖指数，并且碳水化合物的量少，可以适量的选择，但避免进食量过多。

血糖高要注意饮食、加强运动、注意合理用药、时刻监测。首先饮食方面要根据患者的身高，体重以及活动量，来制定一天的热卡总量。然后分配到三大物质，碳水化合物，蛋白质，脂肪碳水化合物占50%至60%，蛋白质占25%至30%，脂肪小于30%这个比例进行规律的进食，如果有条件可以少吃多餐来进食，每天固定总量，少油，少盐，少糖，改变不良的生活习惯。其次就是从运动上要加强，如果血糖没有超过六点七，可以制定一个运动方案，餐后半小时或者一小时根据患者爱好，喜欢的运动方式进行运动，一起做降血糖，那么如果通过饮食运动没有控制。可以用药物进行干预，使血糖降到需要的范围，一个不同的年龄阶段有不同的目标值。血糖高的病人，在控制血糖的同时，要注意定期的监测血糖，如果血糖没有控制，要及时的调整用药的方案以及饮食和运动的方案。糖尿病是属于终身治疗，时刻要监测。不能暴饮暴食，影响到健康。

空腹血糖高可以通过应用二甲双胍、胰岛素来控制症状。空腹血糖升高的原因有很多，比如过晚的进食尤其对于糖尿病患者，如果进餐时间比较晚会造成空腹血糖升高，古人有过午不食的说法，实际上对血糖的影响比较大。空腹血糖升高除了遇到功能的问题之外，与肝脏、肝糖原、和血糖转换有关系，所以肝脏不好的患者也容易出现血糖的升高。对于糖尿病患者空腹血糖升高的时候往往选择二甲双胍，因为二甲双胍可以作用于肝脏，通过解决肝糖原血糖的转换，包括改善胰岛素抵抗，对基础胰岛素有一个改善作用，这个时候对空腹血糖控制是有利的。有一部分患者仅仅表现为空腹血糖特别的升高，往往称之为黎明现象。这是因为到九点这个阶段抵抗胰岛素的激素，如糖皮激素、甲状腺素等升高造成血糖的升高。这个时候可以采用睡前增加二甲双胍，或者增加基础胰岛素的方式来改善黎明现象。另外还有一种空腹血糖升高，但实际上是低血糖之后的一种反应叫苏木杰反应，往往是因为夜间低血糖之后导致空腹血糖升高的一种假象，这个时候不要一味的增加降糖药物会取得相反的作用，因为越增加降糖药物，夜间越容易出现低血糖，第二天空腹血糖就会升高。所以对于糖尿病患者，如果见到空腹血糖升高的时候，一定要排除苏木杰反应，要通过测夜间的血糖来发现导致空腹血糖升高的原因。