鸡蛋作为营养价值非常丰富的一种食物，可以提供人体需要的蛋白质，磷脂，胆固醇，铁等。那么对于胆囊息肉来讲，大多数的胆囊息肉是无症状的胆固醇性的息肉，完全可以在一日当中正常食用鸡蛋，我们建议的量是一天不超过一个鸡蛋，那么对于需要足够蛋白质摄入，我们可以选择的多食用蛋清而减少蛋黄的摄入，当然，对于胆囊息肉已经合并有慢性或者是急性胆绞痛发作。胆囊结石同时存在的时候，则要避免蛋黄的摄入，以减少高脂肪，高胆固醇食物对于胆囊的刺激，诱发急性胆绞痛和急性胆囊炎的发作，因此呢，我们说，对于无论是胆囊息肉还是其他胆囊疾病食物选择来讲，要注意其食物当中的饮食成分。尽量的避免高脂肪和高胆固醇的摄入。

胆囊息肉的病因尚不清楚。高膳食纤维是最有可能导致最常见的胆囊息肉的原因。胆囊息肉的病因尚不清楚。年龄因素被认为是引起胆囊息肉的主要因素，特别是对50岁以上的人群，以前患过胆结石的人最有可能患胆囊息肉。胆囊息肉被描述为胆囊壁上的息肉样病变，通常在超声检查或胆囊切除术后偶然发现。它是一种异常细胞的生长，从胆囊内壁突出。胆囊中发现的大多数息肉是良性的，通常为小于1厘米的小息肉，并且是非肿瘤性的。然而，较大的息肉可能具有潜在的恶性，胆囊息肉大小通常是癌症存在的标志：直径小于1厘米的胆囊小息肉通常是良性的，大多数情况下不需要治疗。直径大于1厘米的胆囊息肉更有可能是恶性的。大于1点8厘米的胆囊息肉很有可能是恶性的。

大部分胆囊息肉患者建议观察，少数情况会考虑进行手术治疗。1、对于息肉位置特殊的患者，会更积极一些，要选择手术治疗。2、对于息肉生长迅速、较大的患者，考虑继发癌变的可能性较高，会考虑要早期手术治疗。

胆囊息肉是胆囊黏膜的一个良性病变，导致黏膜向胆囊腔内形成一个突起。息肉性质不同，有胆固醇性息肉，肿瘤性息肉，胆囊腺肌瘤等。胆囊息肉大部分是良性，由于影像学上很难进行特别明确的判断，所以临床统一称黏膜的突起叫胆囊息肉样病变。

胆囊息肉病人平时需要注意低脂饮食，定期去监测。胆囊息肉病人平时需要注意的：一、低脂饮食，低脂饮食是平时少吃油腻的东西，烧烤类的尽量少吃，比如早晨一天三餐，早晨吃油腻的东西，那么到中午晚上尽量少吃。二、得了胆囊息肉应该时常要去监测，因为息肉的手术指征主要和大小有关系，所以要时常去医院里面去做彩超，观察息肉的变化，如果息肉大小超过一公分，或者在短期内，比如以三个月为界，它的生长速度超过0.1公分，那么认为生长速度比较快，这两个指征都是恶变的表现。所以需要早期的就医，让大夫去判别是否需要手术。