血糖包括空腹血糖、餐后血糖这两种情况。我们说血糖的正常范围一般是指静脉血浆血糖，葡萄糖氧化酶法是最常用的检测方法，由于采用不同的血液成分，不同的检测方法，会对检测数值产生偏差，比如说指尖的全血监测快速血糖，测得的血糖数值和静脉的血浆血糖就有一定的差异，往往不能临床作为诊断标准。空腹血糖正常人的范围是在6.1mmol/L以下，当然，不同的国家和地区也有一定的差异，像美国ADA规定，正常的空腹血糖是在5.6mmol/L以下，如果空腹血糖小于2.8mmol/L，那么就属于低血糖的范畴，空腹状态往往是指8~10小时没有进食任何的热量，一般要求是早上9点之前抽血检查，如果熬夜，空腹时间过长，这些情况对自己的血糖数值都会有一定的影响。餐后血糖一般是指从进餐开始到餐后三小时这段时间，一般来讲，进餐10分钟左右开始，随着碳水化合物等物质的吸收，血糖就会逐渐地升高，半小时到一小时餐后的血糖会达到一个峰值，正常值是在6.7到9.4mmol/L之间，一般不会超过10mmol/L。餐后两小时血糖最高在7.8mmol/L以下，一般三个小时左右，餐后血糖会恢复至餐前的水平。当然，在餐后，4、5小时还会吸收进餐的热量，但血糖会保持在稳定的水平，不会逐渐地升高，这就是我们正常人血糖的一个范围。

在临床中，餐后血糖5.0毫摩尔每升需要根据不同的人群来进行判定。对于正常人群，餐后两小时血糖5.0为正常血糖水平。对于糖尿病患者，在降糖治疗过程中，如果餐后两小时血糖5.0毫摩尔每升，需要根据糖尿病病史，糖尿病是否合并心脑血管疾病，以及低血糖发生风险的不同来进行判断。对于糖尿病病史较短，年轻患者不伴有心脑血管疾病，餐后两小时血糖5.0毫摩尔每升为正常血糖水平，但是运动过程中一定注意有无心慌、胸闷等低血糖的反应，注意避免低血糖的发生。对于老年糖尿病患者，伴有心血管疾病，同时不能耐受低血糖的患者，如果餐后两小时血糖为5.0毫摩尔每升，血糖控制偏低，出现低血糖的风险较高，需要调整降糖药物，使血糖控制在7-10毫摩尔每升之间，以避免低血糖的发生。

轻度的血糖增高是没有明显的症状的，重度的血糖增高可以有典型症状，也是我们常说的三多一少的症状，多饮，多食，多尿和体重下降，这是血糖高典型的症状。但是如果血糖进一步的增高，可能会引起糖尿病的急性并发症，可能会出现恶心，呕吐以及腹泻，还有神经系统的改变，比如说烦躁，精神注意力不集中。甚至瞻望、昏迷。有一部分患者可以血糖慢性长期的增高，可会出现慢性并发症的出现，比如说视力的下降双手，双脚就有袜套样改变，下肢感觉的减退，温觉障碍，痛觉障碍，痛觉过敏或者有手脚的冰凉，另外可以会出现心慌，还有出现皮肤瘙痒，还会出现皮肤溃烂，外阴瘙痒，尿道感染等等，经久不愈这些症状。

血糖高的症状主要是三多一少，造成危害因人而异，偶尔或短时间内血糖高，没有身体损伤，长期血糖高会导致身体器官出现慢性并发症，比如酮症酸中毒、皮肤病变、心脑血管病变等。血糖高的典型症状主要是三多一少的症状，主要是多饮、多尿、多食、体重减轻，主要是由于血糖增高，尿糖增高，引起渗透性的利尿，引起多尿。血糖增加，导致大量水分的丢失，血浆渗透压增高，引起口渴多饮的症状。由于胰岛素相对不足和绝对不足引起体内的葡萄糖不能够利用，导致蛋白质和脂肪消耗过多引起乏力，体重减轻，为了维持糖分，维持能量集体的活动需多进食，所以就形成了典型的三多一少的症状。由于患者没有三多一少的症状，会导致诊断延迟，有些会出现乏力、精神不佳，或皮肤瘙痒等等，血糖高的危害因人而异。短时间内一次性的血糖增高，对身体没有明显损害，但在应急状态下高度紧张等等会出现短暂性的血糖增高，比如一次大量进食含糖量高食物，可以引起短时间内的血糖增高。如果长期高血糖，会损害全身多个器官，引起急慢性的并发症，主要是引起糖尿病酮症酸中毒，以及高血糖高升会损伤全身重要的器官，比如心脑肾以及皮肤和血管，引起皮肤病变、心脑血管病变。

糖尿病患者血糖高要注意饮食总量，根据他的身高，体重，活动量以及活动的性质来计算，控制总的热卡，另外还要注意在控制热卡的基础之上注意食品的多样化，限制糖，盐，菜肴味道相对比较单一，甜味剂可以调节口感，也不产生热量，偶尔的时候可以吃。动物脂肪含油脂比较高的。脂肪，猪油等，还有核桃，花生这些含脂肪都比较多，要尽量的少吃或不吃。摄入甜品，如白糖，葡萄糖等糖甜的糕点，都要尽量避免。可以把土豆和山药，红薯等这些含淀粉比较多的食物，当成主食，而在控制热量期间，如果有饥饿感的话，可以适当的加含纤维素比较多的，比如说绿色蔬菜这些等，这个不需要限制的。主食主要是以米、面为主，可以掺杂杂粮，但是把握一个原则就是总的量，总的热卡要控制。